Notre quête du meilleur goût
C’est bien connu : la découverte de nouvelles saveurs est un plaisir. Pour autant, nous avons tendance à nous tourner vers des produits qui nous sont familiers, que nous connaissons et apprécions. Cet équilibre entre curiosité et fiabilité caractérise également notre philosophie de produit. C’est la raison pour laquelle nous développons notre gamme avec soin. Nous observons attentivement les tendances, sommes à l’écoute de notre clientèle et nous adaptons en conséquence, de manière ciblée et proactive.
Ainsi, ces dernières années, nous nous sommes davantage spécialisés ; nous sommes passés d’une sélection de 150 produits à une sélection réduite, mais bien définie, de saucisses à cuire et de jambon cuit. Nos deux sites de production en Thuringe fabriquent chacun à la perfection l’un des groupes de produits, toujours avec une qualité irréprochable et une attention particulière à la fraîcheur.
Le jambon cuit
d’Arnstadt
C’est à Arnstadt que nous fabriquons nos jambons cuits de qualité supérieure, du jambon classique à la charcuterie finement tranchée pour les rayons frais. Nos spécialités de jambon riches en goût et à la consistance tendre sont le résultat d’une sélection rigoureuse, d’une salaison et d’une cuisson douces. Parmi les classiques, on retrouve notre jambon cuit de qualité supérieure et notre jambon de boucher raffiné, qui séduisent tous deux par leur délicieux arôme et leur note épicée. Les plus gourmets apprécieront le prosciutto cotto, un jambon délicat aux accents méditerranéens. Si fin que nous le tranchons, il est particulièrement intense en goût, incroyablement tendre et bon.
Notre conseil : utilisez nos produits à base de jambon cuit dans vos recettes préférées, comme garniture de pain raffinée ou comme ingrédient phare dans vos plateaux de charcuterie. Faites l’expérience d’une qualité irréprochable, d’un goût incomparable et d’une fraîcheur longue durée. Emballage préservant les arômes. Pour que chaque bouchée ait le goût d’un produit fraîchement tranché.
La saucisse à cuire
de Barchfeld
À Barchfeld, nous fabriquons nos fameuses spécialités de saucisses à cuire, des saucisses découpées savoureuses aux fines tranches de saucisses fraîches pour les rayons libre-service. Nos classiques, comme la Rheinische Schinkenwurst (saucisse rhénane au jambon), la Jagdwurst (saucisse façon chasseur) ou encore la Lyoner (cervelas), répondent au désir de saveurs traditionnelles. Les tendres déclinaisons de volaille, elles, offrent une alternative plus légère. L’ensemble de nos variétés se caractérisent par une recette élaborée, un assaisonnement doux et une texture tendre. La teneur élevée en viande et les épices fines que nous ajoutons soigneusement garantissent un arôme intense et savoureux.
Nos spécialités de saucisses à cuire sont vendues en morceaux ou en tranches et peuvent donc être cuisinées de multiples façons. Par exemple, sous forme de tartinade, comme ingrédient savoureux dans des préparations chaudes ou comme en-cas. Quelle que soit votre préférence, faites confiance à la qualité, au goût et à la fraîcheur de nos produits. Bien sûr, le tout conditionné dans un emballage préservant les arômes, pour un maximum de plaisir jusqu’à la dernière bouchée.
